寿司のカロリー基礎知識とネタ別一覧｜人気チェーン比較とダイエット向け選び方を解説

外食や家庭で人気の寿司ですが、「一体どれくらいカロリーがあるのか？」と気になったことはありませんか。例えば、一般的な握り寿司1貫は【40～70kcal】、10貫で【400～700kcal】前後と、選ぶネタやシャリの量によって大きく差が出ます。特にサーモンは約【58kcal／1貫】、えびは【43kcal／1貫】、いなり寿司は【96kcal】と、ネタごとの違いも見逃せません。

近年は「ダイエット中だけど寿司が食べたい」「家族で外食する際に子どものカロリーが心配」といった声も増えています。「知らずに選ぶと、高カロリーのネタやサイドメニューで1食1,000kcalを超えてしまう」ことも珍しくありません。

本記事では、大手回転寿司チェーンのメニュー実測値や、各ネタのカロリー・栄養成分を網羅。さらに、シャリの重さや種類によるカロリー差、ダイエット・健康管理のコツまで具体的な数値を交えて徹底解説します。

「どのネタが低カロリー？」「外食やテイクアウトで賢く選ぶには？」といった疑問がスッキリ解決できる内容です。寿司をもっと安心・健康的に楽しみたい方は、ぜひ最後までご覧ください。

寿司のカロリー基礎知識と具体的数値解説
大手回転寿司チェーン別カロリー徹底比較
寿司ネタ別カロリーランキングと特徴解説
寿司の栄養素分析と健康面からのメリット解説
シーン別・目的別おすすめ寿司カロリー選択ガイド
寿司のカロリーに関するよくある質問と疑問解消
最新データ・ランキング・比較表で見る寿司カロリーの全体像
寿司のカロリーコントロールQ&A・失敗しない選び方
寿司のカロリーと健康・安全への最新知見と今後の展望
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寿司のカロリー基礎知識と具体的数値解説

寿司一貫・一皿・10貫・12貫・20貫のカロリー目安

寿司のカロリーはネタやシャリの量によって異なりますが、一般的な目安を知っておくことで食事管理がしやすくなります。一貫のカロリーは主に40～80kcalが平均的です。下記に数量ごとのカロリー目安をまとめます。

数量	カロリー目安
一貫	約40～80kcal
一皿（2貫）	約80～160kcal
8貫	約320～640kcal
10貫	約400～800kcal
12貫	約480～960kcal
20貫	約800～1,600kcal

ポイント
– ネタによっては一貫100kcalを超える場合もあるため、選ぶ際は注意が必要です。
– シャリの大きさや店舗ごとの違いにも注目しましょう。

ネタ名	1貫のカロリー目安	特徴
マグロ	約40kcal	高タンパク・低脂質
サーモン	約55kcal	脂質やDHA豊富
えび	約45kcal	低脂質であっさり
いか	約40kcal	低カロリー・噛み応えあり
いなり	約65kcal	油揚げ・甘めで高め
玉子	約70kcal	砂糖やだしで高カロリー傾向
中トロ	約65kcal	脂質が多く高め

シャリの量・種類ごとのカロリー差

寿司のカロリーはシャリの重さ・種類によっても大きく左右されます。回転寿司チェーンごとにシャリの大きさには違いがあり、ミニシャリやシャリ半分メニューも増えています。

店舗名	シャリ量（g/貫）	シャリのみのカロリー（目安）
スシロー	約18g	約30kcal
はま寿司	約19g	約32kcal
くら寿司	約17g	約28kcal
魚べい	約20g	約34kcal

ミニシャリやシャリ半分を選ぶことで、1皿あたりのカロリーを抑えることが可能です。

カロリー計算方法とダイエット時の注意点

寿司のカロリーを計算する際は、ネタごとのカロリーとシャリのカロリーを合算して考えましょう。

カロリー計算のポイント
1. 食べたネタごとのカロリーを足す
2. シャリの大きさや個数に注意
3. 軍艦や巻物は具材・調味料のカロリーも加味

ダイエット時の注意点
– 炙り系やマヨネーズ系、いなりや玉子はカロリーが高くなりやすいので、選ぶ量に注意しましょう。
– シャリを半分にする、サラダや汁物を組み合わせるなど、全体のバランスを意識することで摂取カロリーをコントロールできます。
– 寿司10貫で約400～800kcal、20貫では最大1,600kcal程度になるため、食べ過ぎには注意が必要です。

おすすめの工夫
– 低カロリーネタを中心に選ぶ
– 野菜サラダや味噌汁を一緒に注文する
– 食べる量を事前に決めておく

カロリー計算を意識した寿司選びで、健康的に美味しく楽しみましょう。

大手回転寿司チェーン別カロリー徹底比較

チェーンごとのカロリー一覧と人気メニュー比較

大手回転寿司チェーンごとに、代表的な寿司ネタのカロリーを比較できるようにまとめました。1貫あたりのカロリーを基準として、人気の高いメニューの数字を一覧で確認できます。

メニュー	スシロー（1貫）	はま寿司（1貫）	くら寿司（1貫）	魚べい（1貫）
マグロ	約42kcal	約40kcal	約41kcal	約41kcal
サーモン	約52kcal	約50kcal	約49kcal	約51kcal
えび	約39kcal	約38kcal	約38kcal	約37kcal
いか	約37kcal	約36kcal	約36kcal	約37kcal
中トロ	約61kcal	約59kcal	約60kcal	約61kcal
玉子	約64kcal	約62kcal	約61kcal	約63kcal

人気ネタのカロリーは大きな違いはありませんが、店舗やネタの大きさで若干の差が出るため、各チェーンの公式情報も参考にしましょう。

低カロリー・高カロリーメニューランキング

各チェーンで特にカロリーが低いメニューと高いメニューをランキング形式で挙げます。ダイエット中の方やカロリーを気にする方は事前にチェックしておきましょう。

低カロリーメニュー
– いか（約36～37kcal）
– えび（約37～39kcal）
– まぐろ赤身（約40～42kcal）

高カロリーメニュー
– 玉子（約61～64kcal）
– 中トロ（約59～61kcal）
– 炙りサーモン（約60kcal以上）

同じネタでも、軍艦やタレ・マヨネーズが加わるとカロリーが高くなります。シンプルな握りや刺身メニューを選ぶことでカロリーコントロールがしやすくなります。

シャリの量・形状の違いとカロリーへの影響

シャリの大きさや量はチェーンごとに違いがあり、カロリーに直接影響します。一般的に、標準のシャリ（約15g）で1貫あたり30kcal前後のご飯カロリーとなります。

シャリが大きい店舗ほど全体のカロリーは高くなりがち
スシローやはま寿司では「シャリハーフ」や「ミニシャリ」オプションもある
細巻きや軍艦はシャリが少なめ

カロリーを抑えたい場合は、シャリ少なめを選択したり、ネタのみの刺身メニューを活用しましょう。

サイドメニューやデザートのカロリー情報

サイドメニューやデザートも、寿司とあわせてカロリー管理を意識したいポイントです。人気のあるメニューのカロリーを参考にしてみてください。

メニュー	スシロー	はま寿司	くら寿司	魚べい
茶碗蒸し	約67kcal	約60kcal	約65kcal	約63kcal
赤だし	約35kcal	約33kcal	約33kcal	約34kcal
プリン	約139kcal	約130kcal	約135kcal	約140kcal
杏仁豆腐	約90kcal	約85kcal	約88kcal	約87kcal

サイドやデザートは見落としがちですが、カロリーが高めのものもあります。注文時はバランスを考え、全体の摂取カロリーを把握するのがポイントです。

寿司ネタ別カロリーランキングと特徴解説

寿司はネタやシャリの種類によってカロリーが大きく異なります。ここでは、ダイエットや健康管理を意識する方のために、ネタ別のカロリーランキングと特徴を詳しく解説します。各ネタやメニューのカロリーを把握し、賢く選ぶことで、食事の満足度もアップします。

低カロリーネタランキングと選び方のポイント – ダイエット中におすすめのネタ紹介と選び方のコツ。

ダイエット中でも安心して食べられる低カロリーな寿司ネタは、たんぱく質が豊富で脂質が少ない魚介が中心です。特に、白身魚や貝類はカロリーが控えめで、健康志向の方にも人気があります。

ネタ	1貫のカロリー（目安）
えんがわ	28kcal
いか	32kcal
たこ	33kcal
ほたて	35kcal
まぐろ赤身	37kcal

選び方のポイント
– シャリを半分にする「シャリ少なめ」を選ぶと糖質・カロリーをさらに抑えられます。
– 軍艦巻きやサラダ巻きはマヨネーズなどの調味料が加わるため、比較的カロリーが高くなる傾向があります。
– 低カロリーのネタでも、食べ過ぎには注意が必要です。

高カロリーネタの特徴と注意点 – 高脂質・高カロリーのネタを食べる際の工夫と注意点。

脂の乗ったネタや加工された寿司は、カロリーが高くなりがちです。特にサーモンや中トロ、炙り系、マヨネーズを使用したネタなどは要注意です。

ネタ	1貫のカロリー（目安）
サーモン	59kcal
中トロ	62kcal
炙りサーモンマヨ	75kcal
うなぎ	80kcal
いくら軍艦	72kcal

高カロリーネタを食べる際のポイント
– 量を控えめにし、低カロリーのネタと組み合わせてバランスを取ることが大切です。
– シャリの量を減らす、または一皿の枚数を調整することで摂取カロリーをコントロールできます。
– 脂質が多いネタは満足感も高いので、数貫だけ取り入れるのもおすすめです。

変わり種寿司のカロリー情報 – いなり寿司、ちらし寿司、押し寿司など郷土寿司のカロリーも解説。

一般的な握り寿司以外にも、いなり寿司やちらし寿司、押し寿司といった郷土寿司があります。これらはシャリや具材の量が多かったり、調味料が加わることでカロリーが高くなりがちです。

メニュー	1個/1人前のカロリー（目安）
いなり寿司	100kcal（1個）
ちらし寿司	550kcal（1人前）
押し寿司	70kcal（1個）

ポイント
– いなり寿司は油揚げや甘酢の調味料でカロリーが高くなりやすいので、食べすぎには注意が必要です。
– ちらし寿司は具材が多彩ですが、ご飯の量が多いため一食分のカロリーが高めです。
– 押し寿司は地域によって具材が異なるため、内容を確認しながら選びましょう。

寿司のカロリーを知り、自分に合った選択をすることで、健康管理やダイエットを無理なく続けることが可能です。各チェーン店やメニューの栄養成分表示も活用し、自分に合った食事スタイルを見つけてみてください。

寿司の栄養素分析と健康面からのメリット解説

寿司の主要栄養成分と健康効果

寿司は日本の伝統的な食事であり、健康的な栄養バランスが特徴です。主な栄養素は、魚介類のたんぱく質、シャリの炭水化物、海苔のビタミンやミネラルです。以下のテーブルは、一貫あたりの代表的な寿司ネタの栄養成分をまとめたものです。

ネタ	カロリー（kcal）	たんぱく質（g）	脂質（g）	炭水化物（g）
まぐろ	40	7.7	0.2	7.2
サーモン	48	6.2	1.5	7.0
えび	39	6.6	0.1	7.1
いか	37	7.3	0.2	7.0

寿司に含まれる魚介類はDHAやEPAといったオメガ3脂肪酸が豊富で、動脈硬化予防や脳の健康維持にも役立ちます。シャリにはビタミンB群やミネラルが含まれ、海苔からは鉄分や食物繊維も摂取できます。

ダイエットに適した寿司の食べ方と成功事例

寿司はダイエット中でも工夫次第で楽しめます。低カロリー・高たんぱく質のネタを選び、シャリの量を調整することで摂取カロリーを抑えることが可能です。

低カロリーで満足感の高い選択ポイント
シャリ少なめ・ミニシャリを選ぶ
まぐろやいか、えびなど脂質が少ないネタを中心に
サラダ巻きや野菜寿司で食物繊維を追加

実際に、1食あたり寿司10貫（約400kcal）を基準に、シャリの量を半分にした場合、1食あたり約200kcal減らせるため、無理なくカロリーコントロールが可能です。

高タンパク・低脂質ネタの選び方

筋トレや健康志向の方には、たんぱく質が豊富で脂質の少ないネタを選ぶことが重要です。おすすめのネタは以下の通りです。

まぐろ赤身
いか
たこ
えび
ほたて

これらのネタは、一貫あたりのたんぱく質が6～8g程度で、脂質は1g未満と非常に低いのが特徴です。また、回転寿司チェーン（スシロー・はま寿司・くら寿司）では、カロリーやたんぱく質量がメニュー表や公式サイトで確認できるので、選択時に活用すると良いでしょう。

糖質・脂質制限中の寿司の楽しみ方

糖質や脂質を制限している場合でも、寿司を楽しむことは十分可能です。以下のポイントを意識しましょう。

シャリの量を減らす「シャリハーフ」や「シャリ抜き」メニューを利用
軍艦巻きや細巻きは糖質が多いので控えめに
サラダ軍艦や魚介サラダは低糖質・低脂質でおすすめ
サイドメニューのサラダや茶碗蒸しも活用

糖尿病やダイエット中の方でも、ネタやシャリの種類を工夫すれば、栄養を損なわずに寿司を安心して楽しめます。店舗によって栄養成分やカロリーが異なるため、事前に公式サイトのカロリー一覧表で確認するのがポイントです。

シーン別・目的別おすすめ寿司カロリー選択ガイド

ダイエット中におすすめの寿司ネタ・メニュー

ダイエット中は、寿司のネタとシャリの量に注目することが重要です。カロリーが低いネタを選ぶことで、摂取カロリーを抑えやすくなります。特に、まぐろ（赤身）、いか、たこ、えびなどは1貫あたり40〜55kcal程度と比較的低カロリーです。サーモンや炙り系は脂質が高めなので注意が必要です。

ミニシャリやシャリ少なめメニュー、手巻きやカッパ巻きなどもおすすめです。巻物は一皿あたりのご飯量が少なく、満足感がありながらカロリーも抑えやすい特徴があります。外食時は低カロリーランキングやカロリー一覧を参考にして賢く選びましょう。

ネタ	1貫カロリー（kcal）
まぐろ	45
いか	40
たこ	41
えび	45
サーモン	60
あじ	46

リストで選びやすいネタをピックアップすると、まぐろ赤身・いか・たこ・えびがダイエット向きの寿司です。

筋トレ・ボディメイクに最適な寿司の食べ方

筋トレやボディメイクを意識している方は、タンパク質が豊富で脂質が控えめなネタを中心に選ぶのがポイントです。まぐろ赤身、サーモン、えび、いか、ほたてなどは高タンパクで筋肉の合成にも役立ちます。

ネタごとのタンパク質量を比較し、食事全体のバランスを調整しましょう。たとえば10貫セットで食べる場合、まぐろ・サーモン・えび・ほたてを組み合わせれば、タンパク質は約20g以上摂取できます。軍艦やサラダ系も栄養バランスを取るのに便利です。

ネタ	タンパク質（g/1貫）	カロリー（kcal/1貫）
まぐろ	3.5	45
サーモン	2.9	60
えび	3.0	45
ほたて	3.5	46

高タンパクネタを中心に選び、ご飯の量も調整することで理想のボディメイクを目指せます。

家族・子供向けの寿司カロリー管理

家族や子供と一緒に寿司を楽しむ際は、ネタの選び方や食べる量に配慮が必要です。子供には栄養バランスを考えて、たんぱく質やビタミンが豊富なネタ（まぐろ、サーモン、たまご、えび）を中心に選びましょう。小さめのシャリやミニサイズメニューを活用すると食べ過ぎを防げます。

また、サラダや味噌汁、茶碗蒸しを組み合わせてバランスの良い食事を心がけることが大切です。

おすすめメニュー	ポイント
ミニシャリ寿司	ご飯量が少なくカロリー調整可
サラダ軍艦	野菜も摂れてヘルシー
茶碗蒸し	低カロリーで満足感
たまご・えび	子供に人気で栄養も豊富

家族全員で健康的に寿司を楽しむには、低カロリーネタやサイドメニューを上手に活用しましょう。

外食・テイクアウト・デリバリー利用時のカロリー計算術

外食やテイクアウト、デリバリーで寿司を選ぶ際は、セットメニューのカロリーや内容を事前にチェックしておくと安心です。スシロー、はま寿司、くら寿司など人気チェーンでは公式サイトにカロリー一覧が掲載されています。メニュー表を活用し、1皿や1貫ごとのカロリー計算を行いましょう。

例えば、「寿司10貫セット」は平均450〜600kcal、「寿司12貫セット」なら540〜720kcal程度が目安です。ミニシャリや低カロリーセットも選択肢に加えるとさらに調整しやすくなります。

セット内容	カロリー目安（kcal）
10貫セット	450〜600
12貫セット	540〜720
サイド（味噌汁等）	40〜80
ミニシャリセット	350〜500

シーンに応じてカロリーを把握し、無理なく美味しく寿司を楽しむための参考にしてください。

寿司のカロリーに関するよくある質問と疑問解消

寿司10貫・12貫・20貫のカロリーは？太るのか？

寿司のカロリーはネタやシャリの大きさによって違いますが、一般的な握り寿司の場合、1貫あたりの平均カロリーは約40～70kcalです。以下のテーブルで各セットごとのカロリー目安をまとめました。

セット	総カロリー目安（平均）
10貫	約400～700kcal
12貫	約480～840kcal
20貫	約800～1400kcal

ネタによっては脂質や糖質が高いものもあるため、摂取しすぎるとカロリーオーバーになる可能性もあります。特にサーモンや中トロなどは高カロリーになりやすく、ダイエット中は注意が必要です。1食分の目安として10～12貫であれば、他のおかずやサイドメニューに気をつければ過剰摂取にはなりにくいです。

寿司ダイエットは本当に効果があるのか？

寿司ダイエットは、ネタ選びや摂取量を工夫すれば効果が期待できます。魚介類は高たんぱく・低脂質なものが多く、適度な炭水化物と組み合わせることでバランスの良い食事となります。実際に寿司ダイエットを実践した人の声でも「低カロリーネタ中心に選び、1回10貫程度に抑えることで体重管理がしやすかった」という意見が多いです。

ポイントは、低カロリーなネタ（白身魚、イカ、たこ、貝類など）を中心に選び、シャリの量を減らす・サラダや汁物をプラスして満足感を得る工夫です。また、揚げ物やマヨネーズ系は控えめにすると効果が高まります。

寿司でカロリーが高い・低いネタ、糖質が高い・低いネタは？

寿司ネタによるカロリー・糖質の違いをランキング形式でまとめます。

ネタ	1貫あたりのカロリー	糖質量（目安）
サーモン	約50～60kcal	7～9g
まぐろ	約40～50kcal	7～9g
いか	約35kcal	7g
えび	約40kcal	7g
中トロ	約65～80kcal	7～9g
たこ	約35kcal	7g
うなぎ	約80～100kcal	8～10g
こはだ・あじ	約40kcal	7g

カロリーが高いネタはうなぎ、中トロ、サーモンなど。
カロリーが低いネタはたこ、いか、貝類、白身魚が中心となります。
糖質の多くはシャリに含まれるため、ネタで選ぶ場合は脂質の多いものを控えるとカロリーカットがしやすいです。

寿司のカロリー計算・管理のコツ

寿司のカロリーを管理するには、1貫ごとのカロリー・糖質を把握し、合計値を計算するのが有効です。以下の方法を参考にしてください。

主要ネタのカロリーを把握する
一覧表や公式メニューを活用して、よく食べるネタのカロリーを覚えておきましょう。
食べた貫数を記録する
スマホのメモやカロリー計算アプリに記録し、何貫食べたかを管理しましょう。
シャリの量に注意する
シャリを半分にしたり、サイドメニュー（サラダ・茶碗蒸し）で満腹感をプラスするのもおすすめです。
低カロリーネタを優先する
低カロリーランキングを意識して選ぶことで、無理なくカロリーコントロールができます。

寿司は工夫次第で健康的に楽しめる食事です。ネタ選びと食べる量を意識すれば、ダイエット中でも上手に取り入れることができます。

ネタ	スシロー（1貫）	くら寿司（1貫）	はま寿司（1貫）	魚べい（1貫）
まぐろ	38kcal	42kcal	40kcal	36kcal
サーモン	53kcal	56kcal	54kcal	49kcal
えび	33kcal	36kcal	34kcal	32kcal
いか	36kcal	37kcal	35kcal	33kcal
中トロ	65kcal	68kcal	66kcal	62kcal
炙りサーモン	62kcal	63kcal	61kcal	59kcal

ネタ/セット	1貫	8貫	10貫	12貫	20貫
まぐろ	38kcal	304kcal	380kcal	456kcal	760kcal
サーモン	53kcal	424kcal	530kcal	636kcal	1,060kcal
えび	33kcal	264kcal	330kcal	396kcal	660kcal
いか	36kcal	288kcal	360kcal	432kcal	720kcal
寿司盛り合わせ（平均）	45kcal	360kcal	450kcal	540kcal	900kcal

寿司のカロリーコントロールQ&A・失敗しない選び方

寿司ダイエットの落とし穴と注意点

寿司は低脂質・高タンパクなネタが多く、ダイエット中の食事に選ばれがちですが、注意すべきポイントも存在します。まず、一般的な握り寿司1貫のカロリーは40～80kcal程度ですが、シャリ（酢飯）には糖質が多く含まれており、食べ過ぎると糖質過多になりやすいです。特に10貫、12貫セットを選ぶと、合計400～900kcalに達するケースもあります。また、サーモンやえび、まぐろなど低カロリーネタもありますが、マヨネーズ系や炙り、軍艦巻きは脂質が上がりがちです。

よくある失敗例
– シャリの多い寿司を何皿も食べてしまう
– 揚げ物やサラダ巻きなど高脂質ネタを選ぶ
– 食事のスピードが早く満腹感を感じにくい

対策として
– 低カロリーなネタを中心に選ぶ
– シャリ半分やミニシャリを活用する
– よく噛んでゆっくり食べる

外食時の賢いカロリーコントロール術

回転寿司や外食で寿司を楽しむ際は、賢くカロリーを抑える工夫が必要です。以下の表は主要な寿司ネタのカロリー目安をまとめたものです。

ネタ	1貫あたり(kcal)	特徴
まぐろ	約45	低脂肪・高たんぱく
サーモン	約60	脂質やや多め
えび	約40	低カロリー
いか	約35	低カロリー
中トロ	約75	脂質多め
玉子	約80	糖質・脂質やや多め
炙りサーモン	約90	脂質・カロリー高め

カロリーを抑えるポイント
– 低カロリーなネタ（まぐろ・えび・いか）を選ぶ
– しゃり半分やサラダ系寿司を活用する
– 茶碗蒸しや味噌汁で満腹感を補う
– 揚げ物やマヨネーズ系は控えめに

このような選び方を意識することで、外食でもバランスの良い食事が可能です。

家庭でできる寿司カロリーオフレシピ

家庭で寿司を作る際は、材料選びと調理法の工夫でカロリーを大幅に抑えられます。糖質カットのポイントは、シャリの量や種類を工夫することです。

おすすめカロリーオフ術
– シャリを雑穀米やカリフラワーライスで代用
– しゃりの量を通常の半分にする
– ネタはまぐろ、えび、いかなど脂質の少ない魚を選ぶ
– マヨネーズやタレは控えめに

簡単レシピ例
1. 雑穀米や酢飯少なめで握る
2. まぐろ・いか・えびなどの低カロリーネタを用意
3. サラダ巻きは野菜たっぷり・ノンオイルドレッシングを使用

手軽に取り入れられるので、ダイエット中でも安心して寿司を楽しめます。

専門家・管理栄養士のアドバイス

管理栄養士からのアドバイスとして、寿司を食べる際は「適量を守り、バランス良く選ぶこと」が大切です。特に、糖質・脂質・たんぱく質のバランスに気を配りましょう。

専門家のポイント
– 1食の目安は8～12貫（成人の場合）
– 野菜や海藻、汁物と組み合わせて栄養バランスを補う
– シャリの量やネタの種類でカロリー調整を
– 食事後の血糖値上昇を抑えるため、最初にサラダや味噌汁を摂るのもおすすめ

適切な選び方を心がければ、寿司は健康的な食事として日常に取り入れやすい食品です。

寿司のカロリーと健康・安全への最新知見と今後の展望

ネタ	一貫あたりのカロリー（目安）
まぐろ	40〜50kcal
サーモン	55〜65kcal
えび	40〜50kcal
いか	35〜45kcal
中トロ	60〜80kcal

健康志向寿司・今後注目の低カロリー商品動向

健康志向の高まりを受け、低カロリー＆高たんぱくな寿司メニューが増えています。近年は「ミニシャリ」「サラダ巻き」「大豆シート巻き」など、従来よりカロリーを抑えた商品が登場しています。

主な低カロリー寿司の一例は以下の通りです。

いか寿司（約35kcal/一貫）
白身魚（約35〜40kcal/一貫）
えび寿司（約40kcal/一貫）
サラダ寿司（約50kcal/一貫）

また、大手チェーン店の「スシロー」「はま寿司」「くら寿司」では、糖質オフメニューやアレルゲン表示も強化されています。今後は、たんぱく質強化やビタミン豊富な新メニューも期待されており、食事バランスを重視する方に最適な選択肢が広がっています。

寿司を安全に楽しむための注意点とポイント

寿司をより安全に楽しむためには、年齢や体調に合わせた選び方や食べ方の工夫が重要です。

高齢者や子ども：生魚は消化が負担になる場合があるため、加熱ネタやサラダ巻きなどを選ぶと安心です。
持病のある方（糖尿病・腎臓疾患など）：シャリの量を減らす、低カロリー・低塩分ネタを選ぶ、醤油の使用量を控えるなどの工夫が効果的です。
食中毒予防：購入後は速やかに食べる、冷蔵保存を徹底する、体調が優れない時は生ものを避けるなどの配慮も大切です。

寿司には様々な種類があり、健康状態や目的に合わせて楽しむことができます。選び方や食べ方を工夫することで、寿司をより安心・安全に味わうことができます。